La economía del sushi
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Sobre este libro
Del mar a tu plato traza el primer recorrido internacional por la andadura del sushi en el mercado global. Hace apenas una generación, su alcance era tan limitado que los pescadores deportivos que capturaban atún en la mayor parte del mundo terminaban malvendiendo la carne por unos centavos, convertida en comida para gatos. Hoy...
Perfil de lectura
3.9/5 · 11 lectores · 323 páginas · ≈ 5 h 59 m · Moderado
¿Cuánto se tarda en leer The Sushi Economy?
Unas ≈ 5 h 59 m — 323 páginas, suponiendo unas 250 palabras por página y 225 palabras por minuto.
¿Cuántas páginas tiene The Sushi Economy?
323 páginas en su edición más leída.
¿Qué género es The Sushi Economy?
Está en las estanterías de Cooking, Business.
¿The Sushi Economy es de dominio público?
No — aún está protegido por derechos de autor.
¿Quién escribió The Sushi Economy?
Sasha Issenberg.